Un brocolo, des brocolis 🥦
Il est essentiel de prendre en compte l’impact environnemental des aliments que nous consommons.
Les avocats proviennent de loin (certains commencent à pousser en Corse, mais la saison est courte), leurs transports sur de longues distances génèrent donc une grande empreinte carbone.
Le brocoli, un légume riche en nutriments et cultivé localement en France, représente une alternative bien plus écologique.
Ce mélange onctueux et savoureux peut être servi avec des tortillas, ou pour accompagner des plats.
Aller chercher vos brocolis !!
Ingrédients :
1 brocoli
½ citron
½ bouquet de coriandre
3 c. à soupe d’huile d’olive
Piment d’espelette
Sel, poivre
Réalisation :
Images : @touko.studio @antoine_idczak
Montage : @baptiste_mnst
#cuisine #zerodechets #antigaspi #veggie #food #recette #nowaste #0dechets #chef #orgueil #colere #guacamole #brocolis #pimentdespelette
source
14 Comments
Frauduleux
On fait des avocats en Espagne aussi 😊
Quelqu'un qui cuisine le pied et les feuilles de brocolis c'est forcément quelqu'un de bien 🥹
Habitant sous les tropiques je vais faire à l'avocat du coup (et sans coriandre 🤢)
Le guacamole de petits pois existe aussi et c'est super bon ! Jamais essayé avec des broccolis mais je vais pas tarder, ça a l'air top 😋
Quel cheeleader incroyable!
Le citron vert il vient d'où ?
Chef. Vous n'arriverez jamais à me faire aimer la coriandre , où même un importe qui , c’est l’enfer
Mais super idée de recette , je la referai chez moi
Hey ! Quel temps une fois que les brocolis sont tous dedans ? Merci chef
Excellente vidéo jusqu'à l'arrivée de la coriandre
Du chorizo, il m'a eu 😂
pas grave si ca vient de loin . rien a foutre que sa viens de Pérou , Brésil …
Je n'y avais jamais pense! Merci Chef 🏴
Très inspiré de juan arbelaez et pas très bien réussi dommage