Tarte au Potimarron d’Halloween 🎃 – La Recette Préférée du Chef Fantôme !👻

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La tarte au potimarron est une variante savoureuse de la traditionnelle tarte au potiron, née de l’utilisation d’une autre variété de courge : le potimarron. Originaire d’Asie, notamment du Japon, le potimarron s’est imposé en Europe grâce à son goût unique, légèrement sucré, rappelant la châtaigne. Ce légume, riche en nutriments et facile à cuisiner, a rapidement trouvé sa place dans la cuisine automnale et hivernale.

La tarte au potimarron s’est développée à partir de la tradition des tartes à la courge, mais avec une texture plus dense et une saveur plus prononcée que celle au potiron. En France, le potimarron est devenu un ingrédient prisé dans les recettes réconfortantes de saison, notamment pour les plats rustiques et les desserts gourmands. Aujourd’hui, cette tarte est souvent préparée pour les repas de famille, les fêtes comme Halloween ou simplement pour profiter des saveurs automnales.

Les ingrédients

Etape 1 la pâte brisée :

-250 g de farine type 45
-15 g de sucre en semoule
-5 g de sel
-125 g de beurre
-1 œuf
-60 g d’eau froide

Etape 2 : Préparation du potimarron

-1 kg de chair de potimarron
-200 g de crème fraîche
-3 œufs
-2 g de sel
-100 g de sucre semoule
-1 petite pincée de cannelle

Chapitre :

00:00 Intro
00:11 Etape 1 : la pâte brisée sucrée
01:43 Etape 2 : Préparation du potimarron
02:50 Résultat

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/ @lesgourmandisesdemaman9530

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