Potiron rôti, lentilles et chèvre frais 🍁🍂

Quand l’automne se met à table ! 🍂🎃
Des saveurs simples et gourmandes qui se rencontrent pour un plat facile à préparer et plein de réconfort. Le potiron rôti, les lentilles tendres et le chèvre frais, c’est la recette idéale pour se faire plaisir sans prise de tête. On ne peut que dire “Miam !” 😋

Ingrédients (pour 4 personnes) :
240 g de lentilles vertes
800 g de potiron
120 g de noisettes
200 g de chèvre frais
2 feuilles de laurier
1 c.à.s de paprika fumé
1 c.à.s de poudre colombo
3 c.à.s d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un plat allant au four, déposez les dés de potiron. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez les feuilles de laurier et les épices. Salez, poivrez et mélangez bien.
3. Enfournez pour 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.Ajoutez les noisettes 10 minutes avant la fin de la cuisson pour les torréfier.
4. Pendant ce temps, faites cuire les lentilles dans trois fois leur volume d’eau froide. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes.Assaisonnez quand les lentilles sont cuites.
5. Une fois la cuisson terminée, dressez vos assiettes :
Déposez une portion de lentilles, puis ajoutez le potiron rôti et les noisettes.
Terminez avec des morceaux de chèvre frais émiettés sur le dessus.
Dégustez chaud et savourez ce plat réconfortant et sain !

📅 Rendez-vous tous les mardis et vendredis pour plus de recettes maison.

#potiron #lentilles #chevrefrais #recettefacile #végétarien #cuisine #recetterapide #recettedautomne #potironrôti #recettedesaison

source