Comment réussir tes pancakes végan & sans gluten ? Recette en description #recettevegan #sansgluten
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Pour 10 à 12 Pancakes vegan sans gluten
• 2 yaourts de soja nature
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de farine de lupin (optionnel – riche en protéines, en fibres et donne une texture plus intéressante)
• 3 cuillères à soupe de poudre d’amande
• 6 cuillères à soupe de flocons d’avoine mixés (pour une texture plus lisse)
• 6 cuillères à soupe de fécule de maïs (ou fécule de pomme de terre)
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (optionnel)
• 1 sachet de poudre à lever
• Lait de soja, ajuster selon la consistance de la pâte
Mélange tous les ingrédients et laisse reposer la pâte au minimum 30mn. Ajuste la texture avec du lait de soja si la pâte est devenue trop épaisse (mais pas trop)
Comme d’hab ils se conservent tres bien au congèle si tu veux e faire d’avance et se réchauffent à merveille au grille-pain !
D’ailleurs je me demandais qui suivait un régime sans gluten ici ?
Après moi qui n’ai pas de souci avec le gluten je me suis régalée de cette recette et la referais très prochainement !
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