Clémentine Miserolle, des saveurs sans gluten !

Souffrant de la maladie cœliaque, maladie auto-immune d’intolérance au
gluten, Clémentine Miserolle est auteur de livres de cuisine sans
gluten et tient depuis 2013 le blog clemsansgluten.com où elle partage
généreusement ses recettes familiales qu’elle adapte et propose en
version “sans gluten”.
Amoureuse de la Provence et particulièrement de l’arrière-pays Dracénois
“ce lieu béni où nous avons la garrigue et en même temps les sources”,
c’est chez elle à Salernes que nous avons le plaisir d’échanger autour
de ses 3 derniers livres de recettes sans gluten, un moment
délicieusement accompagné d’un brownie au chocolat spécialement inventé
pour nous à base de farine de pois chiche de Provence.

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