Recette pâtes de fruits 🍓🍊🍋🍒
Ingrédients pâtes de fruits framboise :
300g de framboises congelées (ou fraîches si de saison..)
300g de sucre
2 càs de glucose
15g pectine (mélangé avec 20g de sucre)
25ml jus de citron
Faire chauffer les framboises congelées avec 50g de sucre jusqu’à que se soit liquide. Puis tamisez pour récupérer uniquement le jus sans les pépins.
(Déduire les 50g de sucre des 300g)
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2 Comments
Pour le glucose, les mains mouillées cela se maniplue très bien, mais il ne faut toujours l'avoir en mouvement entre les deux mains.
Mais cela permet de pouvoir bien le peser.
Ouahhhh trop bon !!!!!! Tu es trop forte (1er commentaire )