LA Recette du YASSA POULET 🇸🇳 Comment Cuisiner Sénégalais
Comment préparer un YASSA POULET, la star de la cuisine Sénégalaise ! Véritable plat de fête, la recette est à base de poulet mariné au Citron et aux Oignons puis cuit à la braise.
On réalise ensuite une sauce avec le reste de la Marinade !
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Extrêmement simple à préparer !
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CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:41 Les Ingrédients
01:04 Le Roff (La Farce)
02:25 La Marinade
05:12 Cuisson du Poulet
07:27 La sauce
09:04 Accompagnement
09:51 Résultat
Ingrédients :
4 Cuisses de Poulet
Pour le Roff (la farce)
4 Piments Oiseaux
4 Clous de Girofle
1/2 CC de Cumin
1 CS de Poivre Noir
4 Gousses d’Ail
Pour la Marinade et la Sauce
6 Citrons Verts
6 Oignons
4 Clous de Girofle
4 Piments Oiseaux
1 CS de Poivre Noir
2 Feuilles de Laurier
6 Gousses d’Ail
1/2 Poivron Vert
1 Oignon Cébette
1 CS de Moutarde
Pour la Crudité
des tomates cerises
un bout de Concombre
un peu de poivron vert
du maïs doux
Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ [email protected]
Images par Gemma Malasoma
Montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ [email protected]
Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ [email protected]
#2cgm #yassa #cuisine_sénégalaise
source
44 Comments
Si on n'a pas de barbecue on peut frire svp !?
❤❤❤❤❤❤
Exellent
Merci à vous pour cette délicieuse recette !!! 🙏🏼
Épices intéressantes.
Mais les olives jcapte pas 😅
Bravo j'ai bien apprécié ❤
J'adore 🎉❤
La moutarde en ajout en fin de cuisson ne perdra rien
Je fais le yassa sans roff comme en casamance dans mon enfance ce sont les gens du nord qui ont introduit le roff dans le yassa la recette originale pas de roff sacrilège pour les mamans de casamance cela ne veut pas dire qu'il n'est pas bon il est super bon aussi mais ce n'est pas la version originale du yassa courage Marco merci beaucoup
Are you a Maghrebi boy??
Les plantes qui sont à côté de vous font de bonnes sauces feuilles à huile rouge chez nous au 🇹🇬 .
Merci pour le yassa . C'est super!
superbe recette, vraiment bien commentée. Je l'essaye dés que la météo me le permet. Encore merci 😊
🎉❤ c'est bien , je suis cuisinier de profession , depuis plus de 35 années … J'aime ce métier mais plus de cette façon " esclave " a la carte …. Mais j'aime faire a manger et je suis curieux comme un gosse …. j'habite en Allemagne et trouver des plats d'outre-mer fait maison …. à la maison c'est la meilleure façon d'apprendre et instructif surtout …. J'aime la cuisine de mon pays français …. Mais aussi Africaine , Arabe , chinoise et japonaise …. Tu as des desserts ❓ j'n'en vois pas …. 😂… 😂
La moutarde est pour attendrir le poulet, je tonifie tjrs les graines d'épices 2" min
Wow wow wow j’aime bien cette recette parfaite merci merci monsieur 👍🏼👍🏼♥️❤️💖♥️❤️💖💖♥️❤️👏🏼👏🏼👏🏼
Je préfère le yassa de Marco et le mien bien sûr quoi que des fois je fais le yassa de mon enfance sans moutarde et sans olives le plus simplement possible aka saf merci marco yassa bi nenamoute
Mane yene rek laaye topou. Sene togou dafa naturel ba paré sete machalah
C'est en cours de marinage ! La recette a l'air super, bien expliqué merci bcp
super recette ! on a hâte ! on le prépare ce soir hehehe
c'est propre
Merci pour cette recette !(Super taf sur la vidéo)
Bien préparer
T'es juste le meilleur.
j'aimerais bien en manger , sans le mais
A le senegal à bien fait mashallah
❤❤❤❤😊
Merci pour la recette de yassa poulet bien réussi et surtout savoureux j'aime beaucoup. ❤👍
Mon plat préféré exécuté par toi c'est le mafe je suis choquée en voyant ce mafe vraiment mais dans le bon sens merci champion
de tous les yassas de YouTube ça c'est le yassa de mon enfance à part la moutarde c'est celui-la qui me parle plus merci vraiment
J ♥
Merci beaucoup 🙏😊
Comme d'habitude magnifique merci beaucoup
Je suis Sénégalaise j'adore cette recette
Sénégal
J'ai préparé ce yassa hier en cette période de Ramadan tout le monde s'est régalé et m'a félicité. Le poulet braisé donne vraiment une autre saveur au plat. J'ai vraiment confiance en moi en vous suivant merci pour tout.
Bises du Togo.
Continuez à nous surprendre.
Nb: je n' utilisais pas de clou de girofle dans mes préparations merci de m'avoir fait compris toute la différence.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤
Thiébou nièbé j ai envie mais bravo tu le fait mieux que certains sénégalais
J'adore vos vidéos chef
Bien expliqué, je conserve cette recette, bravo
Machala
Tout simplement wow
Merci Marco ❤ formidable
Hummm bravo fier bien réaliser
Salut aux parents de bignona en casamance