RECETTE ｜ Pain à IG bas sans gluten au Vitaliseur
Un pain digeste, sans oeuf, sans gluten, à IG bas, cuit à la vapeur douce du Vitaliseur en 50 min. Que demander de plus ? Tout est là !
Ce pain n’est pas cétogène strict. Par contre, les “cetoflex” ou “ketoflex”, peuvent consommer 50g de glucides net par jour, donc une tranche reste tout à fait convenable.
Ingrédients :
100g de farine de sarrasin
80g de poudre d’amande
70g de farine de coco
1 càc de psyllium blond
2 càs d’huile d’olive
1 càc de bicarbonate de soude
1 càs de vinaigre de cidre
1 càc de sel
30 cl d’eau
Merci Jennifer Martin de la page Instagram @des_papilles_qui_petillent et du blog que vous connaissez surement, grâce à ses nombreuses recettes, ses séjours ou ses livres de recettes au Vitaliseur. Quand on parle de pain, on parle aussi souvent de petit-déjeuner. Et pour aller + voici loin, voici la première édition de nos Cahiers 95, en précommande au tarif de 8,50 euros :
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15 Comments
Merci pour la recette. Peut-on se passer de graines de lin ?
Merci je le passe aux four à la fin
Bonjour
Pour ceux qui ont une contre-indication au psyllium, par quoi le remplacer ?
Merci d'avance pour votre réponse.
Bien cordialement.
Peut on le faire cuire au four?
merci mais quel poids pour les farines?
C est de la farine de coco ou de la
Noix de coco en poudre ?? Je viens de mettre de la
Farine j’espère que c est ok
Merci
bonjour,
Dans quel moule faite vous ce pain? je ne le trouve nul part et je viens de renvoyer deux moule amazon car ils ne correspondent pas 😢
Merci
Ok mais quelle quantité pour farine poudre amande et coco🤔
Bonjour,
Dans la recette en dessous de la vidéo, il est marqué 1 cs de psyllium alors que dans la vidéo vius dites 1cc. Aussi vius dites 3 cs d'huile d'olive alors que dans la recette il est marqué 2cs. Quel dosage faut-il retenir ? Je vous remercie ❤
Mais pourquoi le faire passer au grill pain si le but de la vapeur est aussi d'éviter la réaction de Maillard qui est causée lorsqu'on grille les aliments?
Il faut être indulgent Marion en effet !
Effacer les commentaires qui ne vous conviennent pas (néanmoins respectueux) car nous mettons le doigt sur certaines erreurs, fait preuve de rigidité. Mais en effet, je n'avais pas lu la barre d'info précisant que la recette est pour les "ketoflex". Au temps pour moi. Et puis c'est votre chaîne, vous faites ce que vous voulez évidemment.
En attendant, je fais sauter mon abonnement. Je n'arrive pas à séparer la qualité des vidéos de l'entité des youtubeurs.
Bonjour, merci pour cette recette qui me semble fameuse. Toutefois je n'ai que le Patt Ribinson avec les 2 demi-lune en céramique. Croyez vous que je pourrais aussi faire cette recette sans le moule demontable?
Bonjour, merci pour cette recette, pour l'eau c'est 300 ml comme dans la vidéo ou 400 ml comme dans le descriptif ?
Merci pour cette recette !
« On va venir » 😒😑