Pain maison protéiné & sans gluten

👩🏻‍🍳 Envie de manger du pain sans hausser ta glycémie et sans avoir une réaction négatif intestinal ou de la culpabilité ?

Le pain et le gluten font partie des choses que l’on surconsomme depuis des années et que l’on continue à manger quand-même parce que les produits sont délicieux 😜

Alors voici mes conseils :
1️⃣ Fais-toi plaisir mais seulement après avoir mangé des fibres et des protéines. Salade d’abord, du pain après 😉
Les fibres vont préparer ton système digestif à ce qu’il absorbe les nutriments de manière lente et progressive. Du coup, quand tu manges ta tranche de pain ou ton croissant, les glucides ne créeront pas de hausse glycémique et tes intestins ne s’enflammeront pas.
2️⃣ Va marcher après avoir mangé du pain afin de brûler de suite les glucides (transformé en sucre). 15 minutes de marche suffira !
3️⃣ Essaye mes recettes de pains maisons 😎

🍞Pain sans gluten et sans lactose (vegan)
Dans un bol, mélanges :
135g d’avoine sans gluten
100g d’épautre
65g de lentilles corail
20g de chia
30g de grains de lin
2 càs de psyllium
1 càc de sel
1/2 càc de bicarbonate
Ajoute 400 ml d’eau, mélange la pâte, verse-la dans un moule à cake et fais cuire ton pain pendant 1h au four à 200 degrés.

🍞 Pain protéiné sans gluten aux oeufs et au fromage
Recette de : @sorciere.fit
Dans un bol, mélange
4 oeufs
100g de fromage râpé
4 càs de psyllium
des grains de lin
1 pincée de cumin moulu
1/2 càc de sel
(moi j’ai même ajouté des tomates séchées finement hachées 😋)
Après avoir mélangé, laisse la pâte reposer pendant 15 minutes puis cuis ton pain dans un moule à cake au four pendant 40-45 minutes à 170 degrés.
Ça fera un petit pain de 8 tranches à peu près mais comme c’est bon !!! 🤤

🤗 Alors, lequel des deux te tente plus ?
Tu m’en diras des nouvelles ! 😎

Plein d’autres recommandations et conseils pratiques pour mieux gérer le stress et l’alimentation saine anti-inflammatoire sur ma plateforme de Yoga-Pilates sans dégâts 😉
📍RDV sur mon site internet 📍

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