Comment faire de la choucroute / Lacto-fermentation de chou

La choucroute, c’est du chou râpé qu’on fait tout simplement lacto-fermenté. Cela signifie, que le chou, une fois coupé, a été mélangé à du sel et ensuite fermenté température pièce pendant une dizaine de jours.

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Veuillez noter que je ne suis pas médecin ou nutritionniste. Si vous avez des problèmes de santé, vous devez obtenir l’accord de votre médecin avant de commencer l’alimentation cétogène.

La musique contenue dans cette vidéo provient du site Epidemic Sound:

Merci à KARLOSNUN #KARLOSNUN pour l’introduction:

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