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Je crois que la + grande idĂ©e reçue concernant les rĂ©gimes vĂ©gĂ©tariens et vĂ©gĂ©taliens, câest quâils apportent peu de protĂ©ines. đ± Je ne sais pas pourquoi tout le monde pense que les protĂ©ines = viande, poisson,Ćuf et câest tout đ„©đđł alors quâil y a des protĂ©ines dans pratiquement tous les aliments ! Et qui + est, il y a autant de protĂ©ines dans la viande que dans la plupart des lĂ©gumineuses aha đ€Ș
Donc finalement il nây a pas + de risques de manquer de protĂ©ines dans un rĂ©gime VG que dans un rĂ©gime « classique ».
AprĂšs oui câest possible dâen manquer, mais câest dans le cas oĂč vous nâallez pas manger varier et ne pas privilĂ©gier les meilleures sources de protĂ©ines vĂ©gĂ©tales (lĂ©gumineuses, cĂ©rĂ©ales, fruits Ă coque et simili-carnĂ©).
Là je vous ai montré un exemple typique de repas VG pour une femme de 70 kg. On voit bien que la quantité de protéines apportée dépasse largement les besoins minimums recommandés.
AprĂšs bien sĂ»r, dans certains cas (sportifs, dĂ©nutrition, femme enceinteâŠ) il faudra bcp + que seulement 0,8g de protĂ©ines/kgpc/j. LĂ câĂ©tait juste un exemple de base pour vous faire comprendre đđż
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7 Comments
Il ne s'agit pas d'avoir le compte de protéines. Encore faut il qu'elles soient de bonne qualité. Et là désolée mais le compte n'y est pas.
Le calcul est bon, mais malheureusement toutes les protĂ©ines se valent pas. Le spectre des acides aminĂ©s des protĂ©ines dâorigine animale est largement meilleur et comparable. Mais en thĂ©orie une protĂ©ine est une protĂ©ine.
La majorité des protéines végétal ne sont pas complÚte
Pour un humain normal oui. Pour un sportif ou quelquâun qui va a la salle câest plus compliquĂ©, dĂ©jĂ parce quâil faut le double de protĂ©ines par kg/pdc mais aussi parce que certains acides aminĂ©s qui sont essentiels pour la construction et le maintien de masse musculaire sont trop dures/rares Ă trouver dans les protĂ©ines vĂ©gĂ©tales comme la leucine par exemple.
Moi et mes 180g par jour đđ
j'ai une question pour avoir Ă©tĂ© moi mĂȘme en carence b12 et avoir recommencĂ© Ă manger de la viande aprĂšs … comment fais-tu pour retrouver cette vitamine dans ton alimentation ?
Je suis dĂ©solĂ© mais t'as pas une tĂȘte a aller bien