ОТЛИЧНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ #recipe

Очень вкусная и быстрая закуска из кабачков и цукини. Главный секрет – не солить кабачки, а солить панировку (яйца или панировочные сухари)! Овощи получаются очень сочные, и при этом все витамины в них сохранены. Я готовлю их без муки и при необходимости могу обычные панировочные сухари заменить на безглютеновые. Эти цукини и кабачки готовятся без капли масла, сметаны или майонеза. Так что закуска получается вкусная, но не вредная!

Рецепт:
– 6 шт кабачков или цукини или и то и другое;
– 2 яйца;
– 1/2 чашки мелких панировочных сухарей;
– 100г твердого сыра;
– соль;
– острый перец;
– орегано.

Для соуса:
Мацони и зелень укропа. Также можно добавить пару зубчиков чеснока.

1. Взбиваем яйца. Добавляем соль.
2. Трем сыр на самой мелкой терке. Смешиваем с панировочными сухарями и специями.
3. Разрезаем кабачки и цукини на брусочки размером с палец.
4. Обмакиваем овощи в яйце, а затем в панировке. Выкладываем на пергамент.
5. Запекаем на режиме верх-низ при 210С до золотистого цвета (примерно 20-25 минут). Переворачиваем и выпекаем еще 5 минут.
6. Делаем соус и сервируем. Подавать лучше сразу!

ПОДРОБНОЕ ВИДЕО СМОТРИТЕ ПО ССЫЛКЕ:

source