MEAL PREP D’AUTOMNE | une semaine dans mon assiette simple et rapide

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👩🏽‍🍳 RECETTES :

1️⃣ LÉGUME D’AUTOMNE RÔTI ✨

⏱️Temps de préparation : 25min 🥘Temps de cuisson : 25min

📝 Les ingrédients pour les légumes :
▪️ 4 CAS d’huile d’olive
▪️ 1/2 CAC de paprika
▪️ Sel et poivre
▪️ 1 patate douce
▪️ 1 courge poivrée
▪️ 1 oignon rouge
▪️ 4 carottes moyennes
▪️ 15 g de persil frais haché
▪️ Graines de grenade

📝 Les ingrédients pour la sauce :
▪️ 100 g de feta
▪️ 75 g de yaourt grec
▪️1 CAS de miel
▪️huile d’olive
▪️ Sel et poivre
▪️ zaatar

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2️⃣ TOAST FIGUES CHÈVRE ✨

⏱️Temps de préparation : 15min 🥘Temps de cuisson : 5min

📝 Les ingrédients pour 8 toast :
▪️ 1 boule de pain de campagne aux noix
▪️8 figues fraîches
▪️1 fromage frais de chèvre (200g)
▪️Miel doux
▪️Feuilles de roquette fraîche
▪️Quelques cerneaux de noix
▪️Huile d’olive
▪️Sel et poivre

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3️⃣ POTIMARRONS FARCIS (by ertova) ✨

⏱️Temps de préparation : 25min 🥘Temps de cuisson : 25min

📝 Les ingrédients pour 4 part :
▪️ 4 mini potimarrons
▪️ 150 g de lardons
▪️ 150 g de Saint-Nectaire
▪️ 100 g de châtaignes cuites
▪️ 1 oignon
▪️ 20 cl de crème fraîche
▪️ Sel, poivre
▪️ huile d’olive

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4️⃣ RAVIOLI SAUCE FROMAGE A LA TRUFFE ✨

⏱️Temps de préparation : 25min 🥘Temps de cuisson : 20min

📝 Les ingrédients pour la sauce :
▪️ 1 c. à soupe huile d’olive
▪️ 1/2 oignon
▪️ 220 ml de crème liquide
▪️ 180 g de fromage à la truffe

📝 Les ingrédients pour le dressage :
▪️ 125g de chanterelles
▪️ Raviolis fraiche
▪️ 1 c. à café huile d’olive
▪️ 1 gousse d’ail
▪️ persil
▪️ poivre

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5️⃣ SALADE D’HIVER BURRATA FIGUES✨

⏱️Temps de préparation : 15min 🥘Temps de cuisson : 0min

📝 Les ingrédients pour 2 pers :
▪️ 1 burrata
▪️ 3 figues
▪️ 4 tranches de jambon de Bayonne
▪️ 1 grosse poignée de salade frisée
▪️ 1 poignée de roquette feuilles
▪️ Parmesan aux copeaux

📝 Les ingrédients pour la sauce :
▪️ 3 CAC de Vinaigre balsamique
▪️ 1 CAC de miel
▪️ 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
▪️ Fleur de sel et poivre

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🎥 CAMÉRA : Sony alpha 7 IV
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