IDÉES REPAS FÊTES 2023 PETIT BUDGET 🎅🏼🍽️| Recettes faciles, rapides et pas cher • Menu de fêtes
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🌱 TARTINADE DE RADIS AU FROMAGE FRAIS
2-3 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
80 g de radis roses équeutés
200 g de fromage à tartiner, type St Môret® ou Madame Loïk
¼ c. à café de poivre noir moulu
Sel, selon les goûts
Hacher les radis.
Ajouter le fromage frais, le poivre, le sel et de la ciboulette ciselée.
Mélanger délicatement.
Servir dans un bol avec de la ciboulette ciselée sur le dessus et des tranches de pain finement coupé puis grillé ou des crudités.
🌰 VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES (4 personnes)
1 petit potimarron épluché, vidé et coupé en morceaux
Environ 200g de châtaignes pelées et cuites (+ 1 par convive pour le dressage)
1/2 cube de bouillon de légumes
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre
Cuire le potimarron et les châtaignes dans une casserole ou le bol du robot en couvrant avec un peu d’eau.
Environ 35 minutes à feu moyen.
Mixer le tout en enlevant éventuellement un peu d’eau s’il y en a trop pour que cela ne soit pas trop liquide.
Ajouter la crème fraîche, le sel, poivre et mixer à nouveau.
Servir dans des bols avec sur chacun une châtaigne émiettée.
🥔 FEUILLETÉ POMMES DE TERRE BOURSIN
Dans une poêle, faire revenir un oignon émincé dans de l’huile d’olive.
Ajouter trois pommes de terre cuites, épluchées et coupées en morceaux.
Ajouter 15 à 20 cl de crème liquide entière, 150 g de Boursin, poivre et un peu de sel si vous le souhaitez.
Faire réduire sur feu doux, pendant une petite dizaine de minutes, le temps que la crème épaississe.
Ensuite, retirer du feu et laisser tiédir.
Étaler sur la pâte feuilletée et façonner en tresse.
Dorer avec un jaune d’œuf, mélangé à une cuillère à café de lait.
Parsemé sur le dessus des graines de sésame et cuire à 200° pendant une trentaine de minutes environ (vérifier, car cela peut varier en fonction des fours).
🍰 BÛCHE SPÉCULOOS
Pour la génoise
3 œufs
130g de sucre en poudre
90g de maïzena
30g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
Fouetter les œufs et le sucre pendant 6 minutes, si possible à 50° (vitesse 3,5 au Thermomix ou au bain-marie).
Ajouter farine, maïzena et levure.
Mélanger pendant 40 secondes. (vitesse 2 si vous le faites au Thermomix).
Étaler en un rectangle sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et cuire une dizaine de minutes (plus ou moins selon le four) à 170°.
Dès la sortie du four, étaler de la pâte de spéculoos partout sur la génoise.
Pour la crème
500g de mascarpone
40cl de crème liquide entière et froide
2-3 cuillères à soupe de pâte de spéculoos
40g de sucre glace
Dans un saladier monter à moitié le mascarpone et la crème liquide.
Incorporer la pâte de spéculoos et monter un nouveau jusqu’à obtenir une texture chantilly.
Étaler la crème à son tour sur la génoise.
Rouler et recouvrir de la crème restante.
source
39 Comments
Tout est parfait..tenue cuisine deco….ca fait plaisir 😊
Merci pour tes recettes ❤ je suis pa capable de faire ça je suis trop nul 😢t est formidable vraiment
Merci pour ces belles recettes
😘❤️☺️🌲👍
Bonjour 👋
Question les radis ils sont pas trop fort pour la saison?par qu elle ingrédient je pourrais le remplacé merci 😊
Au top pour le menu au top le haut rouge et au top cette belle femme
Bonjour
Merci pour ce petit repas
Seule pour les fêtes je vais les faire .ça me paraît trop bon
Par contre les trois petits greaux en décor ou les as tu achetée ?
😘🌺🌹🎁🎄🤶🎅
Isabelle d Auvergne 🌹
Trop bonne
Bonjour je me suis abonnée j adore vos vidéos 👍👍👍 vous êtes génial et merci pour tout ce que vous faites pour nous un grand merci bonne soirée
❤❤❤❤❤❤❤
Merci pour le repas
Merci pour la video et les idées recettes sont top 😊 , jaimerais savoir d'où vient votre bol blanc avec les coeurs ? Trop mignon , merci 😉
Merci beaucoup pour ces tes bonnes idées 😊
Coucou, je viens de découvrir ta chaine, merci pour ces belles recettes qui donnent envie 🙂
Je cherchais des recettes de noël pour cette année car je dois faire mes courses jeudi lol et je suis tombée sur votre chaîne whaouu belle découverte !!! Merci pour toutes ces idées !!! C’est avec plaisir que je m’abonne 😊❤
Ca va être très bon tout ça !!! Je vais vite essayer.. pour la buche je m étais acheté un moule avec un insert l année dernière je vais essayer de trouver une recette pas trop compliquée. En tout cas c est toujours un plaisir de vous retrouver, merci beaucoup 😊Caroline
Votre déco est très belle !!
Bonsoir, merci pour ta vidéo. J’apprécie de plus en plus tes contenus qui sont de qualités. On note plein de petites choses nouvelles. Merci aussi pour les recettes que j’ai bien envie de reproduire. Bonne soirée à toi, merci pour ton travail et le temps que tu nous accordes.
coucou Mathilde.
Merci pour les recettes.
Ça a l'air bon.
Moi aussi je m éparpille quand je cuisine 😉
Petit question à propos de ton plan de travail.
Est ce que tu as du le protéger d un produit pour pas qu'il ne s abîme ??
Et il vient de quelle enseigne ?
Merci
Bonne continuation.
Très bonnes idées! Ça donne vraiment envie de les reproduire
Merci pour toutes ces recettes très appétissantes c'est topissime😋👌👏
Cc j aime bien tes vidéos tu restes simple sans être hautaine…bcp devraient en faire de même…😊😉… bisous
j'adore tes recettes simples et efficaces, j'enregistre pour pouvoir les refaire
Merci pour le partage
à bientôt pour la suite
🤶🎄
Merci beaucoup pour votre vidéo ❤❤❤❤❤❤❤
mais le potimaron ne se pèle pas !!!!!!! c'est le seul en plus il y a toutes les vitamine dans la peau 🤭
Και κούκλα και νοικοκυρά μπράβο σου…👍🙏🙏🥰🥰🇬🇷🇬🇷
Très belle bûche cela donne envie 😂
Merci beaucoup pour les idées et surtout petit budget c'est gentil 😊 d'habitude on fait a outrance à Noël et que du "traditionnel" mais la rien que le prix des escargot jai faillit faire une syncope en course 😅
Quel bonheur de regarder tes vidéos dont les contenus sont toujours très intéressants et variés, merci pour tes recettes.
Une petite question si nous n'aimons pas les fromages tel que boursin, Philadelphia ou autre de ce genre que conseilles tu de mettre à la place dans tes recettes qui sont si alléchantes ?
Puis je mettre à la place Fromage blanc ?
Merciiiiii d'avance pour tes conseils. Belle semaine à la prochaine vidéo
Superbe vidéo merci Mathilde ❤🎉
J'adore votre jupe et haut, ça vient d'où svp ?
Coucou , je voulais faire quelques verrines pour Noël mais la tartinade me tente bien. Et j'avoue que la buche donne énormément envie, elle a l'air réalisable même pour une débutante comme moi. 😍❤
Félicitations. Tu es vraiment au top pour tout et tu motives beaucoup avec tes superbes vidéos . Merci pour tout
😍😋🙏
Vos recettes simple mais élaboré . Que je vais faire sûrement merci
Punaise …le feuilleté aux pommes de terre est super ….ça donne envie …merci
Merci pour ces délicieuses recettes.
Bonjour Mathilde ta buche donne très envie et je pense que je vais la faire merci pour tes recettes bonne journer