Recette végétarienne bol coréen bouddha – recette végétalienne | Végétarien
Recette végétarienne bol coréen bouddha – recette végétalienne | Végétarien
Please, Like & Subscribe Health G ^^.
Subscribe :
Recettes vegan. Buddha BowlCette recette de buddha bowl vegan à base de tofu, de quinoa et de nombreux légumes, est un vrai délice pour les papilles. Servie avec une sauce épicée sucré salée, c’est un vrai plat complet pour toute la famille. IngrédientsPour 4 personnes Pour la sauce 12cl de ketchup 12cl de vinaigre de riz 30cl de tamari ou de sauce soya 1,5 càs de sucre 1 càs de graines de sésame 2 càc de miso jaune 1 càs de sriracha 1/4 càc de poivre noir 2 oignons verts, tranchés finement 1 gousse d’ail émincée 20g de gingembre, râpé 2 càc d’huile de sésame grillé Pour les bols 400g de tofu extra-ferme, pressé 30 minutes et coupé en cubes 200g de quinoa cuit 1/2 chou rouge râpé 4 oignons verts coupés 2 càs d’huile de sésame ou autre huile végétale Les fleurettes de 1 brocoli 1 courgette moyenne, coupées en demi-lunes 160g d’ananas frais coupé en demi tranches 1 càs d’eau 1 poivron rouge coupé en lanières 1 càs de tamari ou de sauce soya Graines de sésame pour servirPréparation de la recettePour la sauce Fouetter ensemble tous les ingrédients sauf l’huile de sésame dans une petite casserole à feu moyen. Quand le mélange arrive à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporer l’huile et mettre de côté. Pour les bols Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-élevé. Ajouter le brocoli et le faire sauter pendant 1 minute. Ajouter délicatement l’eau dans la poêle et mettre le couvercle; laisser le brocoli cuire à la vapeur pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit vert vif et tendre. Ajouter la courgette, l’ananas, le poivron rouge et la sauce de soja dans la poêle. Cuire, en remuant constamment, 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres. Répartir les légumes dans 4 bols et essuyez la poêle avec une serviette en papier. Remettre la poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’huile et le reste d’huile de sésame, puis ajouter le tofu. Faire cuire le tofu jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et croustillant, en tournant de temps, environ 8-10 minutes. Verser 1/2 tasse de la sauce préparer au préalable sur le tofu et mélanger pour enrober; cuire 2 minutes de plus, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Diviser le tofu dans les bols, puis ajouter le quinoa et le chou rouge. Arroser avec le reste de la sauce et garnir d’oignons verts et de graines de sésame.
#Recette #végétarienne #bol #coréen #bouddha #recette #végétalienne #Végétarien #healthg
source
