Recette : Hachis parmentier végétarien facile

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Hachis parmentier végétarien facile

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 40 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

800 g Pommes de terre
400 g Champignons
de Paris
1 Petit brocoli
250 g Carottes
1 Oignon jaune
4 gousses Ail
100 g Beurre
150 g Crème fraîche épaisse
1 Botte de persil
Sel
Poivre

Etape 1 : Épluchez et hachez l’oignon,les carottes et l’ail. Épluchez les pommes de terre.

Coupez en morceaux les pommes de terre et le brocoli. Lavez et émincez les champignons et le persil.

Etape 2 : Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée.

Portez à ébullition, puis laissez cuire 20 minutes.

Etape 3 : Faites revenir dans une poêle l’oignon, l’ail, les carottes, le brocoli, les champignons et le persil avec 50 g de beurre, du sel et du poivre pendant 10 minutes.

Égouttezles pommes de terre puis écrasez-les à la fourchette avec le restant de beurre, la crème, du sel et du poivre.

Etape 4 : Répartissez le mélange de légumes dans le fond d’un plat à gratin puis recouvrez de l’écrasé de pommes de terre.

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