Recette de soupe facile et rapide #15 Défi 30 recettes véganes sans gluten

Recette de soupe facile et rapide

Hier j’ai fait un velouté de potimarron, châtaignes et pommes. Une recette de soupe facile et rapide qui change un peu.
De plus, j’adore l’association potimarron et châtaignes, ici j’ai ajouté des pommes.

━━━━━━━━━━━━INGRÉDIENTS━━━━━━━━━━━━━━

● 600 g de potimarron bio
● 220 g de châtaignes cuites
● 2 pommes
● 1 oignon
● 700 ml de bouillon de légumes
Sel, poivre, graines de sésame et quelques châtaignes pour décorer

Laver et couper le potimarron en cubes. Éplucher et couper les pommes en quartier, ainsi que l’oignon. Faire bouillir l’eau, ajouter le cube de bouillon de légumes bio. Cuire à la vapeur 10 minutes, le potimarron, les pommes et l’oignon. Ajouter les châtaignes, le bouillon et mixer. Saler et poivrer. Décorer avec quelques châtaignes en petits morceaux et des graines de sésame.

Bon appétit !

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