Le fondant à la châtaigne – La recette de François-Régis gaudry
Aujourd’hui, François-Régis Gaudry se prépare un gâteau d’hiver super réconfortant et surtout super facile : un fondant à la chataîgne.
3 ingrédients, 1 geste, zéro ustensile et 30 grosses minutes de cuisson.
Et accessoirement, c’est une recette sans gluten.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 2 boîtes de 500 g de crème de marron Clément Faugier
– 125 g de beurre demi-sel
– 6 oeufs bio
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27 Comments
Waouh les kalories explosent c est pas pour moi
Cest bon mais comme dis dans les autres commentaires, quasiment 1h a 180° pour le cuire et franchement trop sucré
comme dit dans d'autres commentaires, le temps de cuisson n'est absolument pas de 30' ! Pour moi ça a été 1h15 a 160°C et le résultat est écœurant.
Un recette de 1er avril ?
1 kg de crème de marron pour 6 personnes ! 😂
C’est plus un dessert, c’est un plat de résistance !
Ça fait plus de 150 gr par personne.
Plusieurs remarques : le fouet la spatule sont des ustensiles il me semble ? De plus cette crème de marrons n’est absolument pas d’Ardèche les marrons viennent de l’étranger ( Pologne pour la plupart)….
merci beaucoup François tu nous régale comme d'habitude !
Un fondant à la châtaigne sans châtaigne?!! N'importe quoi…
J'ai gaspillé 1 kg de crème de marron.
Immonde ! Écoeurant !
Immangeable tiède car le gout d'oeuf est omniprésent. Et j'ai pris des oeufs de supermarché. Je n'imagine même pas si j'avais pris des oeufs de ferme.
Je comprends pourquoi il met une tonne de yaourt pour le manger, c'est comme ça aussi que nous avons reussi à le finir !
Excellente recette de gâteau maison
Nan mais Clément Faugier quoi !!!
Y’a pas mieux comme crème de marron ?!
1h30 de cuisson à 160° et chaleur tournante : c'est très long ! Mais le gâteau était super bon.
Merci Anthony et Merci FRG continuez à avoir honte le résultat est un pur délice😋 nous nous sommes régalés. Et j'ai diffusé grave 😉
La cuisson est en effet tendue à la fin mais ça le fait 👍🏼
Sans gluten mais surtout sans les diabétiques 😲😲😲
Pas du tout cuit au bout de 35’ j’ai rajouté 15’ puis encore 10’ a 160° comme indiqué !! 😳
Ce qui confirme l'adage que dans la vie les meilleures choses sont les plus simples 👌🤤
J'ai pris quelques libertés avec la recette en séparant les blancs des jaunes et en les montant en neige, j'ai aussi ajouté 80g de farine. Le résultat est superbe.
Ptete des noix de pecans
on peut y ajouter un peu de levure chimique pour la légèreté (enfin…) et un bouchon de rhum pour sublimer le tout 😉
Il a pas l air tres tres fondant le fondant……
perso, je fais l'ardéchois , pas de beurre mais les blancs d'œufs montés en neige. super aussi!
Merci de nous avoir indiqué le programme du four pour la cuisson du fondant. C'est très rare que ce soit précisé.
Super
Merde j'ai faim maintenant
Attention 🙂 moule fariné ne convient pas pour la maladie cœliaque !
Un délice !!Merci pour la recette 👍
C’est pas du tout calorique 🤣
Mmmm 😉