Keto Tortillas 🌮 (sin huevo)

Keto Tortillas 🌮
El día de hoy les voy a mostrar como hacer una nueva version de tortillas keto, estas son a base de harina de almendra y lo mejor de todo es que no llevan huevos ni lácteos. Son tortillas keto completamente veganas.

Otro ingrediente esencial para esta receta es el Psyllium Husk, también conocido como Psyllium o Plantado. Esta fibra es usada comúnmente en panes sin gluten y low carb ya que replica la elasticidad en la masa que normalmente proporciona el gluten. En caso de que no quieras usar Psyllium Husk mi recomendación es que prepares alguna de mis otras recetas de tortillas que llevan o huevos o lácteos.

Repito este ingrediente o su remplazo es indispensable para que la masa tanto cruda como cocinada quede elástica y facil de manipular. Sin este ingrediente la textura sera diferente y las tortillas no serán flexibles.

Ps. Esta receta la grabe cuando vivía en Bali y ahí no tenía una tortillera. Pero el mejor Pro Tip es comprar una tortillera/prensa para hacer tortillas para tener en casa. Son económicas y duran toda la vida si las cuidas. 🌮

Ingredientes
Porciones: 8 (8 tortillas)
1 taza harina de almendra (100g)
1/4 taza psyllium husk (40g)
1/4 tsp polvo de hornear (1g)
Sal
1 tbsp aceite de oliva (15g)
1/2 taza agua caliente (120g)

Macros por tortilla
Fat 9g
Protein 3g
Net Carbs 1.5g
Calorias 104

El video con la receta completa está disponible en mi canal de YouTube. Lo pueden buscar como: Manu Echeverri tortillas keto sin huevo
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