FONDANT AU CHOCOLAT VEGAN ET SANS GLUTEN
Une recette de gâteau au chocolat vegan et sans gluten en version fondant/mi-cuit. Une recette décadente pour un goûter sympathique. C’est la version du chef Philippe Conticini que j’ai véganisé.
La recette originale sur la chaîne MyBetterSelf :
Pour 5 personnes :
100 g de chocolat 61 %
20 g de chocolat au lait vegan 49 %
70 g d’huile de coco
20 g d’huile neutre
100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
30 ml de lait végétal sans sucre ajouté
40 g de sucre blond parfumé (marque Alter éco)
1/2 càc de poudre à lever
Version avec gluten : 50 g de farine T45 et 10 g de farine de chataîgne
OU
Version sans gluten : 15 g de fécule de maïs, 25 g de farine de riz complet, 10 g de farine de maïs, 10 g de farine de châtaigne
La recette est également disponible sur le blog :
Mon livre de recettes « Soupes végétaliennes de caractère » :
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#vegan #sansgluten
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24 Comments
je voulais faire un chiffre rond de pouces bleus, et je ne suis que 199e. snif. (et les lois du référencement sont injustes, tes vidéos sont top, tu mérites d'être en haut de la pile!)
Au passage, je me mets cette recette en post-it. ça fait vraiment envie.
c'est un moelleux 🤦🤦🤦
MERCI
❤
Bravo, j'adore. Et aussi le "on fouette on fouette" 😁😘
❤
A tester absolument!!!
Qu’apporte la farine de riz complet en terme gustatif et texture par rapport à celle de riz blanc? Merci
Pourquoi ajouter autant d'ingrédients ? Deux sortes d'huiles, deux sortes de farines, deux sortes de chocolats, ça fait beaucoup à acheter. ^^ je testerais en simplifiant tout ça au minimum. 🙂
Hellooo, peut on remplacer l'huile de coco par de l'huile neutre également comme de l'huile de tournesol ?? Comme d'hab ça a l'air délicieux, mais je n'ai plus d'huile de coco 🥲
Super recette merci Marion
Tellement de recettes à tester merciiiiiiiiiiiiiiiii <3
Un dessert à la coco ce serait fou <3 ( vu que tu demandais une envie je me permets ^^ )
Miiiaaaammm :))))
Miam !
Hummmmmm😉💞😋
Merci iiii💖
miam
👍👍👍👍👍
La texture était super mais le goût de coco est trop prononcé je trouve. Tu penses que remplacer une partie de la coco par du beure de cacao peut fonctionner ? Sachant que la texture risque de changer étant donné que le beurre de cacao est solide à froid.
oh purée!! 2:30
miam coeur
Cette recette a l'air délicieuse ! Je la testé cette semaine ! Merci !! 🙏
Un peu trop amer à mon goût mais mon chéri en redemande 🙂
j’en ai fais aujourd’hui, c’était très bon, on sentait bien la gout du chocolat, sucré comme il faut, facile, rapide à faire, pile la bonne texture ! il m’en reste même pour ma lunch box, merci ! (perso j’ai mis 9min au four pour 240* vu mon four très lent et c’était parfait)
J'adore " manger la colle " 🤣🤣
<3