Recette: Hamburger végétarien

Ingrédients pour 4 personnes

2 petites aubergines
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
8 cuillères à soupe de sauce Barbecue Teriyaki au miel Kikkoman
250g de fromage halloumi
4 pains ronds parsemés de grains de sésame
4 grandes feuilles de roquette

Découper les aubergines en 8 grosses tranches. Les enduire avec de l’huile. Les faire cuire 4 minutes à la poêle, à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit moelleuses. Ajouter la sauce Teriyaki Barbecue Kikkoman au miel tout en baissant la température et faire cuire 3-4 minutes en retournant les aubergines. En même temps, faire revenir le fromage à la poêle avec le reste d’huile, 1/2 minutes par côté.

Découper les pains en deux et les toaster. Dresser les hamburgers en déposant successivement sur un demi pain : la salade, les tranches d’aubergine, le fromage, une cuillérée de sauce de cuisson à la Teriyaki et refermer avec l’autre demi pain.

Cuisson au barbecue

Enduire les aubergines avec de l’huile et les faire cuire sur le barbecue 4/5 minutes. Puis enduire les aubergines et le fromage de sauce Teriyaki Kikkoman et terminer la cuisson. Ajouter les tranches de cheddar sur les steaks pour qu’elles fondent.

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