Question Nutrition – Manger végétarien et équilibré
Que ce soit par conviction ou simplement pour être en meilleur santé en mangeant moins de viande, manger végétarien demande quelques ajustements pour éviter les carences. Aurélie Guerri, diététicienne nutritionniste, vous explique comment manger végétarien et équilibré !
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Régime végétarien : 10 alternatives à la viande
Régime végétarien : savez-vous équilibrer les apports en protéines ?
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REMERCIEMENTS :
Naturalia (
Le Bon Marché Rive Gauche (
Galeries Lafayette (
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50 Comments
Il faut prolonger la vie des animaux d'élevage.
Super vidéo Merci pour votre aide,
Merci enfin une personne intéressante
Merci pour ces précisions…même si j'y trouve quelques petites erreurs et/ou suppositions…(l'une pouvant être égale à l'autre)
il y a des points de vue différents à ce sujet : https://www.youtube.com/watch?v=j1CeO62TKgs
L'important est de soutenir ce qui va dans le bon sens…
Bonjour, cela veut dire que nous ne pouvons pas du tout boire de thé lors des repas?
Bonjour, est-ce que le soja est bon ou mauvais pour la santé?
Depuis quand le choléstérlol est une maladie cardiovasculaire
https://youtu.be/6X4UEawXu-Q
beaucoup de blabla mais peu d'exemple concret, bon courage pour élaborer des repas équilibrés sans carences, un vrai casse tête
https://www.amazon.com/dp/B08GGD3K42
Je tiens juste à dire que la vitamine B12 que l'on retrouve dans la viande et une vitamine ajouté dans l'alimentation des animaux.
Les animaux n'ont pas naturelle cette vitamine.
C'est pour ça qu'il est bon d'en consommer en complément en faisant attention à la posologie
Merci d'aborder ce sujet
Cœur sur vous 🌱💚
MERCI 🙂
petit guide qui peut sauver http://go.eminfo.worsmard.1.1tpe.net
Merci beaucoup , bonne continuation
Je fais sa pour le sport💪
Hello c'est magnifique et grandioses que du du bonheur. ✌😀✌
Pour le végétarisme vous trouvez la vitamine B12 et le fer dans les algues.
Voire les magasins bios !
Vous avez oublié que l'on trouve la vitamine B12 et le fer dans les algues !
Que l'on trouve en quantité suffisante et variée dans les magasins bios ! !
On peut être carencé même si on est pas végétarien ! on peut ne pas varier ses repas etc…
FAUX: vegetalienne depuis 6 ans…. je ne fais pas du tout attention aux associations et je n'ai aucune carrences 🙂 je prend une ampoule de B12/mois seulement depuis 1 an malgré mon analyse où je n'en manque pas! (tout depend des metabolismes) …. ma soeur (qui mange de tout !) manque de vitamines C D et de fer….. et de B12 😀 elle doit se suplementer 🙂 voilà voilà…. par pitié, arreter de faire des videos comme si s'etait un probleme et comme si c'etait super compliqué…. ceux qui mangent de tout ne passent pas leur temps a savoir si ils ont des carrences…. pourtant ils en ont!
vegetaliens: tous les produits animaux sont "INTERDIT" ???? rien est interdit! ce n'est pas une religion ou une secte!!! aucun dogme… on a LE DROIT de manger tout ce qu'on veut….. c'est juste qu'on ne VEUT PAS le manger ….. faites attention aux mots que vous utilisez merci….
Je ne mange plus de viande depuis quasi 4 ans (j ai continué le poisson car pas vraiment temps de cuisiner :-/)
Ma question: j ai grossi et j mets cela sur compte de l augmentation des quantités des céréales/légumes secs… j’ai donc augmenté en parallèle mon apport de glucides.
Auj j’essaye de maigrir mais j’y arrive pas :/ quelqu un aurait des conseils?
Attention: le vegetarien doit absolument prendre de la b12
Très intéressant ! Pour ceux qui aiment cuisiner : je conseille aussi cette chaine pour des recettes sympa vege / vegan ! https://www.youtube.com/channel/UCFJ56YseZrjMkGJnZRk-cqg ( et drôle en plus ) 🙂
le cholestérol n'est pas une maladie, avoir du cholestérol est normal (c'est une arnaque des années 60 encore maintenu aujourd'hui par les labos etc…)
Bonne vidéo, avec de bonnes informations !
J'aimerais juste préciser que la B12 devrait être complémentée, quelque soit l'alimentation (végétarienne ou végétalienne). La B12 que l'on trouve dans la spiruline est une forme très peu active.
Une autre précision sur les acides aminés essentiels et les fameuse combinaisons céréales/légumineuse. La plupart des légumes secs contiennent tous les acides aminés essentiels dans des quantités et proportions satisfaisantes (la lysine moins dans les céréales et la methionine moins dans les légumineuses). La protéine de soja et de quinoa est de très bonne qualité en ce qui concerne les proportions d'acides aminés.
La B12 se trouve dans la viande parce qu'elle est elle-même supplémentée…
Bon concept, c'est important de montrer que le végétalisme est sans danger si on est un minimum informé 😉
Je trouve cette vidéo parfaite pour commencer à comprendre comment équilibrer ses repas en tant que végétarien 😉
Tres bonne video
Vidéo intéressante.
Comment on fais pour les combinaisons si je suis cœliaque !?
BONNE VIDEO
+1 abbone
merci enfin une bonne vidéo j en ai marre des vidéos anti- vegan ou
Je suis diabétique je ne mange plus de viande ni ouefs et aussi les produits latier je suis vegetariene merci de me répondre Françoise de brion dens le 49
Bonne vidéo
bravo aurelie
Est-ce vrai que les végétariens de longue durée ont tendance à avoir la peau verdâtre à la fin de leur vie ?
Merci.
Formidable!
Pourquoi dire "viande ou volaille" ? La volaille c'est de la viande non ?
Merci Aurélie et Doctissimo de proposer ce genre de vidéo, c'est un bon rappel étant végétarienne depuis bientôt un an 😉
Une autre video sur le vegetalisme ne serait pas de refus!
Merci pour cette video!D'habitude on entend tjr dans ce genre de video pour les vegetariens,un avis desagreable sur le sujet mais ce n'est pas le cas ici
Aurélie est très jolie 🙂
bravo aurelie pour vos videos qui sont toujours tres interessantes!
Bonjour ! Je rejoins tout ce que vous dites, je rajouterai néanmoins que le jaune d’œuf peut aussi bloquer l'absorption du fer. Pour le calcium on en trouve également dans les amandes, les légumes à feuilles vertes, le tofu et ses dérivés et les laits végétaux enrichis :). En revanche pour la B12 : Il n'y en a pas assez dans les oeufs et les produits laitiers pour être sûr à 100% d'avoir assez de B12 dans la journée. Aussi, la cuisson détruisant cette vitamine, il faudrait ingurgiter une quantité très importante d'oeufs et de produits laitiers (donc pas super pour la santé non plus). Par prévention il vaut mieux, comme le dit à juste titre Aurélie G, se complémenter en B12 : soit 1 prise/jour (15µm), soit 1/semaine (2000µm) soit 1/deux semaines. Pour plus d'information, je vous invite à regarder le groupe Facebook "Vive la B12!". Sinon c'est une vidéo très sympa ! D'habitude on a le droit à "les végétariens consomment du poisson" ou que c'est un "régime pour mincir", alors merci beaucoup 😉 !
PS : Pour ceux qui se pose la question,on ne peut pas trouver de B12 fiable dans la levure de bière ou les algues.
Vidéo intéressante. Pourriez-vous en faire une autre sur le végétalisme?