IDÉES DE MENUS DE SAISON // VÉGÉTAL // Mini retour de courses // Recettes

Vous allez voir, ce mois-ci, on a plein de beaux fruits et légumes de saison ! De quoi se faire plaisir !
Je vous donne également 2 recettes que j’ai adorées :
– Tarte-pain à l’oignon :
300g de farine, 1 sachet de levure de boulangerie, 140ml d’eau tiède, sel, poivre, herbes de Provence, 2 cas d’huile
1kg d’oignons, sel, poivre, huile, 1cas de tahin, 1cas de sauce hoisin.
Préparer la pâte à pain avec les herbes et l’huile, laisser reposer au moins 1h30 (ou prendre directement une pâte à pizza épaisse du commerce).
Éplucher et émincer les oignons, les faire mijoter 30mn à feu moyen avec huile, sel et poivre. Rajouter à la fin le tahin et la sauce hoisin.
Étaler la pâte, mettre les oignons dessus, enfourner 25-30mn à 210°

– Tomates farcies :
4 tomates, 150-200g de tofu, 3 échalotes, 2 gousses d’ail, huile, 4 cas de semoule fine, chapelure, épices de votre choix.
Vider les tomates, mixer la chair avec tous les autres ingrédients (sauf chapelure).
Remplir les tomates, saupoudrer de chapelure, enfourner 30mn à 200° environ.

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