Das leckerste Kürbis Rezept der Saison!

Fang erst gar nicht mit Kürbissuppe an! Probiere lieber Borani Kaddoo – ein traditionelles afghanisches Gericht! Süßer Kürbis, sanft in Tomaten und Gewürzen geschmort, getoppt mit einer cremigen käuterigen-Joghurt-Sauce. Einfach eine hinreißende Kombi! Perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Los geht’s! 🍽️🎃

🌟 Zum ausführlichen Rezeptvideo:
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🔪 Unsere Kochutensilien
– Pfanne: 🛒
– Instant Pot: 🛒
– Kaffee/Gewürzmühle: 🛒
– Wok, 30cm: 🛒
– Pürierstab: 🛒
– Kreidetafel Maße (50×70): 🛒
– Kreidestifte 3mm weiss: 🛒
– Kreidestifte 3mm bunt: 🛒
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📝 Zutaten für 4 Personen als Vorspeise
600g Kürbis (vorzugsweise Butternut)
½ TL Salz
½ TL Zucker
30g Öl

Für die Tomatensauce
20g Ingwer feingehackt
1 große Zehe Knoblauch
300g stückige Tomaten (Dose)
½ TL Kurkuma (➡️
½ TL Korianderpulver (➡️
½ TL Chilipulver (Cayenne)
1 EL Zucker
1 TL Honig
Prise Kardamom, gemahlen (➡️
2 EL Öl

Für den Kräuter Joghurt
100g Naturjoghurt 3,8% Fett
Wasser nach Bedarf
Trockene Minze
Frischer Dill
Salz
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Hey Leute,
wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes – zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto “Fresh & Spicy” zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
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Grundlage indischer Küche: “Ghee Rezept & alles was ihr wissen müsst!”

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