Crêpes… au chou-fleur ! 🥞🌿

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Des crêpes extra moelleuses et surprenantes avec du chou-fleur comme ingrédient principal ! 🥦💚 Elles sont super légères, riches en protéines et fibres, parfaites pour un repas sain et gourmand ! 😋

✨ **Pour 4/5 grandes crêpes** :
– 150g de chou-fleur cru 🥦
– 110g d’eau 💧
– 3 œufs 🥚
– 2 càs de farine de pois chiche (ou flocons d’avoine mixés) 🌾
– Sel, poivre, paprika 🧂

➡️ **Instructions** :
1. Dans un blender, ajoutez le chou-fleur cru, les œufs, la farine, le sel, le poivre et le paprika. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. 🌀
2. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et versez une louche de pâte. Faites cuire environ 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller. 🔥
3. Retournez et poursuivez la cuisson pendant 1 minute 30. 🕒
4. Gardez les crêpes au chaud sous un linge pendant la cuisson des autres. 🥞

🍴Dégustez-les comme un sandwich ou comme une crêpe salée, c’est délicieux dans tous les cas ! 💥

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