BUDDHA BOWL : 2 recettes VEGAN et SANS GLUTEN | LUNDI VERT n°210

Avec du riz, c’est très facile de concocter un plat unique réconfortant et riche en couleurs comme en saveurs. C’est pourquoi je vous présente aujourd’hui deux nouvelles recettes de buddha bowls à réaliser soi-même.

Pour la 1ère recette protéinée :
– 250 g de de riz japonica spécial sushi (ou riz basmati)
– 200 g de protéines de soja déshydratées
– de la sauce vegan (ici : pesto au tofu rosso)
– un peu de purée de cacahuètes
– 100 g d’edamame (fèves de soja)
– 2 petits poireaux
– 3 c. à s. de vinaigre de riz
– 1,5 c. à s. de sucre

Pour la 2e recette forestière:
– 250 g de de riz japonica spécial sushi (ou riz basmati)
– 200 g de champignons
– de la sauce aux champignons et à la truffe
– un peu de coriandre
– 3 c. à s. de vinaigre de riz
– 1,5 c. à s. de sucre

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://www.youtube.com/watch?v=Mv-Xe3P_RMw

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