4 RECETTES RICHES en VITAMINE C, meal prep vegan et sans gluten| LUNDI VERT n°109

Bonjour ! Je vous propose 4 recettes toutes simples, pas chères, vegan et sans gluten.

Dans cette vidéo, je vous explique ce que j’ai cuisiné en utilisant une cagette de fruits et légumes bio bradée 3 €.

SOUPE AUX CHOUX (pour 3 litres) :
– 1 chou frisé
– 1 navet
– 2 tiges de céleri branche
– 2 pommes de terre de taille moyenne
– 150 cl d’eau bouillante
– 1 c. à c. de miso

Epluchez les pommes de terre, le navet que vous couperez en petits 2morceaux. Emincez le chou également et faites bouillir pendant 20 minutes avant de mixer.

JUS DE LÉGUMES :
– 1 botte de céleri branche
– 1 betterave
– 1 orange
– 1 citron

Bienfaits :
– carotte : antioxydante, tonifiante, antianémique, reminéralisante, bonne pour les yeux, régule les troubles cardio-vasculaires, bonne pour les systèmes respiratoires et digestif, les muqueuses, la gorge, favorise le sommeil, prépare la peau au soleil. Riche en vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, en magnésium, phosphore, potassium, sodium, fer.

– citron : antioxydant, antianémique, antibactérien, antiviral, antiseptique ; favorise l’absorption du fer, bon pour les yeux, soulage les enrouements, la toux et la gorge irritée, contre la constipation et la diarrhée, favorise le transit, coupe-faim, bon pour la peau, les cheveux.
Riche en vitamines B, C, E, en calcium, magnésium, phosphore, postassium, sélénium.

– orange : antioxydante, tonifiante, diurétique, antifatigue, antianémique, favorise l’immunité, donne de l’énergie, bonne pour les yeux, le système respiratoire, le développement du système nerveux du fœtus, contre le vieillissement de la peau. Riche en vitamines A, B9, C, en calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium.

– betterave : tonifiante, antianémique, reminéralisante, soulage les crises d’arthrose et d’arthrite. Riche en vitamines A, B9, C, en calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium.

– du céleri (vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C ; potassium, vertus diurétiques, amincissantes, reminéralisantes)

SMOOTHIE POIRE-KIWI (pour 2 personnes)
– 5 kiwis
– 2 poires

Epluchez et mixez les ingrédients. Vous pouvez ajouter un peu de vanille.

SALADE D’ORANGES (pour 2 personnes)
– 2 oranges
– des fruits secs au choix
– vanille en poudre et cannelle
– 1 sachet de thé orange-curcuma

Epluchez les oranges et préparez un thé qui servira de sirop. Ajoutez les fruits secs de votre choix.

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