LIVRE Sans gluten – 50 recettes saines (naturosoutien)

Résumé du livre
Pour l’auteure, manger sans gluten c’est l’occasion d’être encore plus créatif et encore plus gourmand.
Je trouve bien de pouvoir aller vers une diversification des sources alimentaires, à la fois pour les apports nutritionnels que l’on va de fait diversifier, mais aussi pour apporter des nouveautés satisfaisantes, en s’éloignant des suppressions. En effet il sera toujours plus efficace émotionnellement de dire « tiens goutte ce fondant au pommes » que « je n’ai pas acheté de tarte aux pommes pour limiter le gluten ».
Le gluten reste un sujet débattu, et vous pouvez voir entre autre ma vidéo de résumé du livre « Gluten Comment le blé moderne nous intoxique ». Sans être intolérant, il est fort probable que pour beaucoup d’entre nous cette protéine agresse nos muqueuses intestinales, et cela va se rajouter aux autres agressions modernes, allant du stress aux nourritures industriels, et au manque de repos digestif.
Mais introduire des plats sans gluten, voir observer des jours sans gluten nous fera globalement le plus grand bien.
Et je vous invite à observer s’il n’y aura pas des changements côté constipation ou ballonnements.
Ces recettes peuvent aussi permettre un changement pas trop rapide en cas de volonté d’aller vers une nourriture qui nous est mieux adaptée.
La majorité des recettes présentées dans ce livre sont cuites, n’oublions pas une bonne dose de cru pour chacun de nos repas.
Pour voir plus de recette, je vous invite à rejoindre la communauté de cette chaîne, en cliquant sur le bouton REJOINDRE ci-dessous.

*LIVRE: Gluten Comment le blé moderne nous intoxique 23mn22

“Nul d’autre que toi ne sait ce qui est bon pour toi”

Voir mes différents sites :

00:00 Introduction
02:13 liste des courses
03:40 Exemple de recette
05:40 Conclusion

source