Éclats d’Automne : Recettes Chaleureuses pour Savourer la Saison

Purée de Patates Douces 🍠

Qui prévoit de tester cette recette bientôt ? 🤩

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
– 1 kg de patates douces
– 1 gousse d’ail
– 1 branche de romarin
– 1/2 citron vert
– Sel / Poivre
– 50 g de beurre

Recette :
1. Pelez, épluchez et lavez soigneusement les patates douces.
2. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez l’ail et la branche de romarin à l’eau de cuisson pour parfumer les patates.
3. Écrasez les patates douces cuites en purée. Ajoutez-y le zeste et le jus d’un demi-citron vert, du sel, du poivre et le beurre. Mélangez bien.
4. Disposez la purée dans un grand plat, agrémentée de romarin et de noisettes concassées, ou servez-la en accompagnement de poisson par exemple.

#Purée #PatateDouce #RecetteAutomne #RecetteMaison #CuisineMaison

source