2 recettes végétales, HEALTHY & SANS GLUTEN / cake au lait de coco et crackers au romarin

Il fut une époque ou mon alimentation était 100 % végétal et sans gluten… et tout ça du jour au lendemain, “mamamia mais je ne peux plus rien manger…” hurlait la gourmande qui sommeille en moi 😉

Souvent, les recettes végétales que je trouvais contenaient du gluten, puis un beau jour mon regard s’est posé par hasard sur ce livre “vegan et sans gluten” de Angélique Roussel aux éditions laplage, qui même si je ne suis plus soumise à aucun régime particulier aujourd’hui, est resté dans mon coeur, et trône toujours dans ma bibliothèque de livres de recettes qui me sont d’un grand secours en cas de manque d’inspiration.

Bref aujourd’hui je voulais partager deux recettes de ce livre avec vous, car ce sont des recettes que j’aime beaucoup, et dont je ne me lasse pas, en plus je sais que beaucoup de personnes expérimentent des modes d’alimentation particuliers ces dernières années alors si ça peut aider…

Au menu ce jeudi, une recette de cake au lait de coco et une recette de crackers, ces deux recettes demandent plus d’ingrédients que d’habitude, mais je vous assure qu’elles valent vraiiiiiment le détour.

Très faciles à réaliser, plutôt rapides, budget moyen, délicieuses (vraiment vraiment) et saines, ces deux recettes s’inscrivent parfaitement dans le fil conducteur que je souhaite avoir sur cette chaine youtube et sur mon blog alors, 3-2-1 GO !

Cake au lait de coco

Farine de pois chiches – 180 g
Farine de riz – 120 g
Fécule – 3 c.à.S
Lait de riz – 30 cl
Lait de coco – 20 cl
Vinaigre de cidre – 1 c.à.c
Levure chimique – 1/2 sachet
Cumin en poudre – 1 c.à.S
Cumin en graines – 1 c.à.S
Huile d’olive – 8 cl
Sel – 1 c.à.c
Carottes – 2
Oignon – 1

Crackers au romarin :

Graines de tournesol – 60 g
Graines de lin – 30 g
Graines de courges – 50 g
Graines de sésames – 20 g
Flocons de riz – 70 g
Graines de chia – 2 c.à.S
Romarin séché – 1 c.à.S
Sirop d’érable – 1 c.à.S
Huile d’olive – 3 c.à.S
Sel – 1 c.à.c
Eau – 20 cl

Les deux recettes sont dispos ici :

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En attendant la prochaine vidéo je vous souhaite une belle et BONNE semaine :D,

BON-heur sur vous,

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