Comment Manger Sans Gluten ? Quels Sont les Aliments Sans Gluten ? Le Grain de Sel
Le régime sans gluten et les aliments sans gluten vous en avez entendu parlé. Alors, le sans-gluten : vraie méthode santé ou régime à la mode ?
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Les pâtes sans gluten, le pain sans gluten, les gâteaux sans gluten. Si vous faItes un régime sans gluten, aussi appelé gluten free, cette vidéo est faite pour vous. Faites la différence entre l’intolérance au gluten et la maladie coeliaque et voyez les alternatives au gluten qui sont nombreuses.
Entre deux examens de patients, Jean-Michel Cohen vous reçoit chez lui, dans sa cuisine ou dans son cabinet médical pour vous aider à manger plus sainement. Sur cette chaîne, l’expert nutrition vous aide à comprendre vos habitudes alimentaires, à décrypter les étiquettes des produits que vous achetez et à rééquilibrer votre façon de vous nourrir.
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49 Comments
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dans tous sa est ce que c'est bon de manger sans GLUTEN
Bonjour Dr , j'ai le côlon irritable et le diabète type 2 ,je suis perdue avec les régimes, pourriez vous me conseiller afin d'éviter le stress à chaque repas.
Cordialement
Quels types de farine autre que le blé ?
J'aimerais ajouter aussi autre chose, il faut éviter la contamination croisée, on peut pas touchés les aliments sans gluten si avant on a touché, ou on a coupé avec un couteau un morceau du pain traditionnel, on doit faire attention à ça, prq c'est très dangereux pour les personnes qui sont allergiques au gluten. Ici en Argentine la plus part des produits alimentaires ont l'identification si sont ou pas gluten free.
Bcp de maladies nécessitent l'arrêt du gluten. Exemple :endometriose 😢
J ai fait des examens ils m'ont dit que j étais à la limite pour le gluten mais cela faisait deux ans que je n en mangé plus a chaque fois que j en mange ne serai ce que microscope je fais des diarrhées gros cernes maux de ventre ect pendant plusieurs jours et je suis reconnu allergique au lactose et heterozigote comment faire pour avoir une vie normale sociale
Bonjour je suis sans gluten et sans lactose depuis déjà 7 ans mais j aimerais savoir si la farine Shar pain est pas trop mauvaise pour la santé car lorsque j en mange j ai quelques petits problèmes de digestion merci d avance
TRES COMPLET
Merci beaucoup
Bonjour , j'ai également des soucis avec le gluten , mais pour dire que on sais faire des pâtes fraîche sans gluten bien meilleur que celle du commerce , grâce à d autres personnes on peu suivre des recettes sans gluten notamment sur YouTube, bon appétit
Merci de vos conseils précieux j'adore le pain et j'en mange 1 baguette par jour c'est aussi cela la prise de poids plus les plats cuisinés
Finalement on mange quoi alors ?
Bonjour. Merci pour ce bon enseignement. Peut on avoir l'intolerance au gluten a l age adulte ou ca commence toujours en bas age?
Bonjour Docteur Dès que je mange quelque chose à base de gluten j'ai ma gorge qui gonfle et je n'arrive plus à déglutiner je me sens plus essoufflé des douleurs dans les articulations et une fatigue horrible et plein d'autres troubles comme des kystes des boutons sur les bras les genoux et les chevilles qui gonflent c'est horrible gorge sèche sinus enflammé et très sec pffff
Bonjour dr
Depuis environ un peu plus de 3 semaines, j ai complètement retiré le gluten de mon alimentation car, j ai une maladie périodique + une sclérodermie. je suis suivie par une naturopathe en Israël qui m a affirmé que cela diminuerait mes crises Fmf . Est ce vrai ? D autres part j ai retiré le lactose et le sucre. Je remplace par du lait d amande, du miel des dattes , je mange beaucoup de protection ne et de légumes/crudités
Qu en pensez vous ? Merci de bien vouloir me repondre
Les galettes de sarrasin sont sans gluten, sauf que des desfois on y trouve des traces.
Bonjour, faut il manger sans gluten en cas d 'arthrose? Merci de me repondre.
Merci pour vos conseils. En fait, manger sans gluten, c'est très facile, une fois que l'on a compris les règles de base. L'idéal est de cuisiner au maximum maison, car les produits industriels sans gluten ne sont vraiment pas top.
Merci docteur, suite à une biopsie on m’a détecté une maladie cœliaque, et je crois que ce n’est pas plus mal…🙏🏼
Et le petit épeautre ??
Est ce que le gluten a une relation avec le psoriasis
bonjour, au Brésil l avoine fait partie des produits sans gluten…comment se retrouver? merci
Dr. Svp mon petit fils 10 ans coeliaque +hypothyroidie. Régime strict, retard de croissance et de dentition, fatigué, petits problèmes de peau et d'yeux. Est il obligé de suivre le régime à vie et que faire pr la thyroide. Merci attend votre réponse.
Vraiment trop succinct en tout cas pour un malade coeliaque. Informations d'ordre général. Pour les farines SG il y en a une variété bien plus importante. Pour les bonbons on en trouve sans gluten. Pour les marrons glacés aussi. Il faut aussi faire la différence entre présence de gluten dans les aliments, et traces de gluten par contamination croisées. En tant que nutritionniste avez vous regardé la composition de biscuits, gâteaux pizzas sans gluten….c'est une catastrophe au niveau du sucre du gras et des calories. Et pour finir on trouve aussi de la bière sans gluten. Renseignez vous!
Moi gastro antérite grosse douleurs au ventre presque à tous les repas
Il y a des pâtes de riz très bonne
Et pour les enfants
Faut il illimine le gluten dans le régime cétogène
a 29 ans je viens de decouvrir a linstant meme que je suis intolerant au gluten, jespere que ma vie vas changer et que jai pas trop abimer mes intestincts ces dernieres annees
Y allô oui bonjour monsieur je voudrais savoir est-ce qu'on a le droit de manger le confiture
Est ce que toutes sortes de pattes continent du gluten ?
vous ne savez pas combien vous avez raison du moins en ce qui me concerne et en particulier au sujet du fromage à tartiner. quand j'en mange mon intestin fabrique des gaz (inodores) a plein "regime"! Merci pour cette video
"Chacun est medecin de soi".
Donc manger sans gluten c'est pour ceux qui sont allergique quoi, sinon on s'en fou
De nos jours , on trouve beaucoup de produits sans gluten de bonne qualité. Ce qui n’était pas le cas il y a encore quelques années. Et aussi des pâtes sans gluten qui sont bonnes. Les farines préparées donnent de bonnes pâtisseries. Les boulangers s’y mettent mais seulement dans les grandes villes, bien dommage.
IL n"y a pas de gluten dans les figues séchées peut on m'expliquer svp
Attention Cohen est un menteur ,il travaille pour les industriels
Woaaa c est mort je fais des efforts pour éliminer cette horreur mais je lâche pas mes flocons d avoine oh faut vivre un peu là
Bonjour docteur
Je voudrais savoir le taux de glucides pour la maïzena , fécule de pomme de terre
Merci beaucoup 😚
Bonjour monsieur je vous certifie que c'est la consommation du porc et de l'alcool qui sont la source de tous vos problèmes de santé, cordialement professeur Sam
Vidéo sponsorisée par apple ?
Depuis mars, j'ai tenté l'expérience du sans gluten suite à de nombreux soucis de santé chroniques ( polyarthrite, douleurs musculaires, flatulences, syndrome intestins irritables depuis mon enfance..) Ma vie a changé !!! Plus de douleurs, retour à un grand tonus ( j'ai 60 ans) , plaisir de re-découvrir des recettes de légumes et autres plats maison originaux, délicieux et simples, meilleure conscience du rapport alimentation / santé, ( même si je gérais déjà bien ma polyarthrite par l'alimentation), moins de trous de mémoire ! Quel bonheur ! Mais c'est au début un travail sur soi pour gérer les courses et changer radicalement ses habitudes ! Mais ça vaut tellement le coup ! En plus, j'ai perdu du poids : je faisais 80 kg pour 1m72 et je suis stabilisée à 68 kg ☺️. On devient moins accros à la nourriture. Confiance à ceux qui veulent ne plus souffrir ou simplement être mieux dans leur corps !
Salut il existe bien des pâtes sans gluten
Vous parlez de la bière quand est il du vin blanc merci
Maiis les bonbons ? Pourquoi les arrêter ? 🥺🥺🥺🥺
Bonjour
Merci pour la vidéo
Pourriez vous svpl en faire une sur le sans gluten et sans lactose ?
Merci
svp fromage autorisé ???? svp
Bj Mr COHE merci pour votre vidéo d octobre 2017 DANS LAQUELLE VOUS NOUS PARLEZ DU GLUTEN , bien entendu comme vous nous le faite savoir, qu il existe des aliments sans , ceci est valable dans les pays et particulièrement leur grandes villes , mais pour ceux qui habitent dans les pays peut avancé comme nous au MAROC , donner nous la solution et votre conseil ,,,,, merci
Je pense que tout ça à débuté quand ont a commencé à modifier la génétique des aliments